Esta tarde habíamos planeado ir a ver la puesta de sol a la Mezquita de Melaka, pero de repente se puso a llover así que nos hemos quedado en La Vie En Rose Hostel haciendo compañía a Saïd, el dueño de origen Libanés, y a otros mochiler@s entre los que se encontraba Himanshu Goel (@sometraveldreams) un chico de India que está dando la vuelta al mundo en bicicleta. 

Saïd ha visto que tenía un blog y me ha preguntado si podía escribir sobre una de sus recetas. Resulta que le gusta mucho cocinar. Yo le digo, medio bromeando, que su profesión debería ser la de cocinero y él se ríe. Me explica que las únicas personas que aprecian sus platos libaneses en Melaka son los extranjeros como nosotros. A los locales no les gusta probar platos de otros países. Así que si pusiera un restaurante no tendría éxito. !La verdad es que pienso que no saben lo que se pierden!

Saïd quiere cocinar Tahini para hacer hummus y acompañar a los Falafel y me dice que me voy a sorprender ya que su receta no es la típica que puedo encontrar en internet. Así que allá voy, empiezo a grabar cómo cocina y va explicando todos los ingredientes que va poniendo. 

Aquí os dejo la receta, con medidas aproximadas, para que podáis probar de cocinar el plato en casa.

Le quedó espectacular. Si no… mirardlo en el vídeo: